Zuppa light di porri

Aiuta a dimagrire, è un ottimo antibiotico naturale contro reumatismi ed artrite, è diuretico, aiuta la digestione, è un disintossicante, fa bene alla pelle mantenendola elastica e levigata più a lungo,depura,  fa bene alle donne in gravidanza, ed è pure afrodisiaco … tutto questo in un piccolo ortaggio simile alla cipolla ma di gran lunga più buono , il porro!Se non lo conoscete ancora , imparate a farlo e vedrete che non ne potrete più fare a meno!

  Simile alla cipolla, il porro ha un sapore ed un profumo molto più delicato, è un ortaggio gustoso e si presta a tante ricette . Quella che vi propongo oggi è la mia zuppa light… quindi mettetevi il grembilulino e andiamo a prepararla insieme!

INGREDIENTI PER  2 PERSONE :

<3 TRE PORRI

<3 UNA PATATA

<3 OLIO E SALE Q.B. e un pizzico di pepe( facoltativo)

INIZIAMO:

difficoltà: <3            tempo di preparazione : 40 min

Prendiamo i porri, eliminiamo le cime verdi ed iniziamo a tagliarli a rondelle, peliamo la patata e successivamente tagliatela  a pezzetti , fatto questo versiamo tutto in una pentola e aggiungiamo circa 600dl di acqua,  cucinate  a fuoco dolce per circa 35-40 minuti e non dimenticate di aggiungere un po’ di sale e per chi lo gradisce anche un pizzico di pepe.

La zuppa dovrà risultare densa, quindi se avete dubbi per la quantità di acqua, piuttosto mettetene poca all’ inizio e andate ad aggiungerne un po per volta durante la cottura . qualche minuto  prima di spegnere versate  circa due cucchiai di olio extra vergine di oliva…

La zuppa è pronta… dite la verità… non pensavate fosse così facile ne tantomeno così veloce! io adoro mangiarla così, ma potreste aggiungere dell’ orzo perlato e per renderla ancora più gustosa accompagnatela con dei crostini di pane!  vi ricordo che questa ricetta ha  un contenuto calorico davvero basso. Aspetto di sapere cosa ne pensate… e non dite di non saper cucinare, perché preparare questo piatto è davvero un gioco da ragazzi! quindi armatevi di porri e via alla zuppa light!